Aufbereitung von Kaffee: gewaschen, natural und honey im Vergleich
Gewaschen, natural oder honey: Erfahre, wie sich die Verfahren der Kaffeeaufbereitung unterscheiden, welche Schritte dazugehören und was die Angaben aussagen.
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83 Beiträge rund um Kaffee und das Café als Ort - sortiert nach Rubrik.
Kaffeearten
Zur Rubrik →Sorten, Herkunft und was Arabica von Robusta unterscheidet.
Kaffee-Cupping zu Hause: Ablauf, Ausrüstung und Verkostungsbogen
Kaffee-Cupping zu Hause: Erfahre, welche Ausrüstung du brauchst, wie der Ablauf gelingt und was auf einen übersichtlichen Verkostungsbogen gehört.
WeiterlesenKaffeeröstung erklärt: Was beim Rösten mit der Bohne passiert
Wie wird Kaffee geröstet? Erfahre, wie Wärme Farbe, Struktur und Aroma der Bohne verändert und worin sich helle, mittlere und dunkle Röstungen unterscheiden.
WeiterlesenKaffeebohnen für Vollautomaten: Welche Bohnen wirklich passen
Welche Kaffeebohnen für Vollautomaten? Röstgrad, Arabica-Robusta-Verhältnis, ölige Bohnen und Mahlgrad erklärt, dazu sieben empfehlenswerte Bohnen für Caffè Crema, Espresso und Cappuccino aus dem Kaffeevollautomaten.
WeiterlesenDie besten Kaffeebohnen-Probiersets
Kaffeebohnen-Probiersets im Vergleich: Sets mit drei bis acht Herkünften, hell und dunkel geröstet, für Filter und Espresso - welches Set sich zum Kennenlernen und als Geschenk eignet.
WeiterlesenArabica vs. Robusta: Die Unterschiede
Arabica oder Robusta? Geschmack, Anbau, Koffeingehalt und Einsatz in Espressomischungen im direkten Vergleich - mit Kauftipps für beide Kaffeesorten.
WeiterlesenDie besten Kaffeebohnen aus aller Welt
Die besten Kaffeebohnen aus aller Welt: Anbaugebiete, Sorten und Röstgrade im Überblick - woran man gute Kaffeebohnen erkennt.
WeiterlesenVerschiedene Kaffeearten einfach erklärt
Kaffeesorten und Kaffeearten im Überblick: Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Americano und mehr - Unterschiede einfach erklärt.
WeiterlesenKaffeezubereitung
Zur Rubrik →Von Handfilter bis Siebträger - Methoden, Mahlgrad und Technik.
Kaffee selbst rösten: Rohkaffee in Pfanne, Ofen oder Heißluftröster
Kaffee selbst rösten: So röstest du Rohkaffee in Pfanne, Backofen oder Heißluftröster – mit Tipps zu Vorbereitung, Lüftung, Brandschutz, Abkühlung und Lagerung.
WeiterlesenSiebträger oder Vollautomat: Welche Espressomaschine passt zu dir?
Kaffeevollautomat oder Siebträger: Geschmack, Aufwand, Kosten, Reinigung und Platzbedarf im Vergleich. Wann sich der Vollautomat lohnt, wann die Siebträgermaschine, und was die Kapselmaschine dagegen kann.
WeiterlesenVerlängerter: Was der Wiener Kaffee ist und wie du ihn richtig machst
Ein Verlängerter ist ein Espresso, der mit etwa der gleichen Menge heißem Wasser verlängert wird - Österreichs Standardkaffee. Rezept mit Mengen, der Unterschied zum Americano und zum Lungo, und warum der Kaffee nicht länger gezogen, sondern verdünnt wird.
WeiterlesenDie besten Cold-Brew-Bereiter
Cold-Brew-Bereiter im Vergleich: Kannen mit Filtereinsatz, Dripper und Rapid-Bereiter - Fassungsvermögen, Filterfeinheit, Reinigung und welche Größe für den Kühlschrank taugt.
WeiterlesenDie besten Espressokocher für den Herd
Espressokocher für den Herd im Vergleich: Bialetti-Klassiker und Alternativen aus Aluminium und Edelstahl, Induktionstauglichkeit, Tassenzahl und was ein guter Herdkocher kosten darf.
WeiterlesenDie besten Handfilter und Pour-Over-Sets
Handfilter und Pour-Over-Sets im Vergleich: Hario V60, Keramik- und Dauerfilter, Sets mit Kanne und Waage - welcher Dripper für welche Tassenzahl und was Einsteiger brauchen.
WeiterlesenDie besten French-Press-Kannen
French-Press-Kannen im Vergleich: Glas, Edelstahl und doppelwandig isoliert, 350 ml bis 1,5 l, Feinheit des Filters und Reinigung - welche Kanne zu deinem Haushalt passt.
WeiterlesenDie besten Handmühlen für Kaffee
Handmühlen für Kaffee im Vergleich: Stahl- und Keramikmahlwerke, Espresso-tauglich oder nur für Filter, Kapazität und Preisklasse - welche Handmühle sich für Reise, Camping und Küche lohnt.
WeiterlesenDie besten Milchaufschäumer für Cappuccino
Milchaufschäumer für Cappuccino im Vergleich: Induktionsaufschäumer, Stabaufschäumer und Kannen mit Warm- und Kaltprogramm - welcher feinporigen Schaum macht und mit Haferdrink zurechtkommt.
WeiterlesenDie besten Siebträgermaschinen für Einsteiger
Siebträgermaschinen für Einsteiger im Vergleich: Einkreiser mit Thermoblock von De'Longhi, Philips und Sage, mit oder ohne Mahlwerk - welche Maschine unter 500 Euro guten Espresso macht.
WeiterlesenDie besten Wasserkocher mit Schwanenhals
Wasserkocher mit Schwanenhals im Vergleich: Temperaturwahl, Warmhaltefunktion, 0,6 bis 1 l, elektrisch oder für den Herd - welcher Kessel für Handfilter und Tee die Kontrolle beim Gießen bringt.
WeiterlesenKaffeezubereitung mit der French Press
French Press richtig nutzen: Mahlgrad, Kaffeemenge, Wassertemperatur und Ziehzeit - so gelingt der Stempelkannen-Kaffee ohne Bitterkeit.
WeiterlesenDie perfekte Kaffeezubereitung zu Hause
Die perfekte Kaffeezubereitung zu Hause: Bohnen, Mahlgrad, Wasser und Methode - von Handfilter über French Press bis Espresso erklärt.
WeiterlesenLatte Art Grundlagen für Einsteiger
Latte Art lernen: Milchschaum vorbereiten, Eingießtechnik und die ersten Muster Herz, Rosetta und Tulpe - Grundlagen für Einsteiger.
WeiterlesenSo gelingt perfekter Milchschaum
Perfekter Milchschaum: welche Milch sich eignet, richtige Temperatur, Dampflanze und Alternativen ohne Maschine - für Cappuccino und Latte Macchiato.
WeiterlesenTipps für den perfekten Espresso
Perfekter Espresso: Brühtemperatur, Mahlgrad, Druck und Bezugszeit richtig einstellen - plus die Frage, wie man Espresso eigentlich trinkt.
WeiterlesenKaffeezubehör
Zur Rubrik →Mühlen, Maschinen und Ausrüstung für die eigene Küche.
Kaffeeecke zu Hause einrichten: Platz, Ordnung und Stil
Kaffeeecke zu Hause einrichten: Erfahre, wie du Platz planst, Utensilien übersichtlich ordnest und den Bereich stilvoll in deinen Raum integrierst.
WeiterlesenDie besten Kaffee-Adventskalender 2026
Finde die besten Kaffee-Adventskalender 2026 für genussvolle Vorweihnachtszeit. Hochwertige Sorten und kreative Designs warten auf dich!
WeiterlesenDeLonghi Kaffeevollautomat 2026: Alle Modelle von Magnifica S bis PrimaDonna, Testsieger und Kaufberatung
DeLonghi Kaffeevollautomaten im Vergleich: Magnifica S, Magnifica Start, Magnifica Evo, Rivelia, Dinamica Plus, Eletta Explore und PrimaDonna Soul. Welche Serie was kann, welche Modelle Testsieger sind und welcher DeLonghi zu dir passt.
WeiterlesenKaffeevollautomat bis 300 Euro: Die besten günstigen Modelle 2026
Kaffeevollautomat bis 300 Euro: Sechs günstige Vollautomaten von Tchibo, Philips, DeLonghi, Melitta und Grundig im Vergleich - mit und ohne Milchsystem, dazu die Frage, wann sich 400 oder 500 Euro lohnen.
WeiterlesenKaffeevollautomat bis 500 Euro: Die besten Modelle mit Milchsystem 2026
Kaffeevollautomat bis 500 Euro: Sieben Modelle von Philips LatteGo, DeLonghi Magnifica Evo, Siemens EQ500, Melitta und Krups im Vergleich - automatischer Milchschaum, Display, Reinigung und die Frage, was der Aufpreis gegenüber 300 Euro bringt.
WeiterlesenBester Kaffeevollautomat 2026: Kaufberatung, Testsieger und Empfehlungen nach Preisklasse
Welcher Kaffeevollautomat ist der beste? Kaufberatung mit Empfehlungen von 250 bis 2.000 Euro: DeLonghi, Philips, Siemens, Melitta, Jura. Mahlwerk, Brühgruppe, Milchsystem, Lautstärke, Reinigung und die Frage, wie viel du wirklich ausgeben musst.
WeiterlesenKaffeevollautomat entkalken und reinigen: Anleitung, Intervalle, Hausmittel und umweltfreundliche Entkalker
Kaffeevollautomat entkalken: Wie oft, womit und wie es richtig geht. Entkalker oder Hausmittel wie Zitronensäure und Essig, Brühgruppe und Milchsystem reinigen, Wasserhärte einstellen - mit Pflegeplan für DeLonghi, Philips, Siemens, Jura und Melitta.
WeiterlesenKaffeevollautomat ohne Milchsystem: Die besten Modelle für Espresso und Kaffee
Kaffeevollautomat ohne Milchsystem oder Milchaufschäumer: Warum weniger Technik günstiger, kleiner und hygienischer ist, welche sechs Modelle von Melitta, Tchibo, Krups, Philips und DeLonghi empfehlenswert sind, und wie du trotzdem Cappuccino bekommst.
WeiterlesenKleiner Kaffeevollautomat: Die besten kompakten und schmalen Modelle 2026
Kleiner Kaffeevollautomat gesucht? Sieben kompakte und schmale Modelle von 15 bis 24 cm Breite im Vergleich: Tchibo Esperto mini, Krups Coffee Crush, Melitta Solo, Philips LatteGo, DeLonghi Magnifica S - mit Milchsystem oder ohne.
WeiterlesenPhilips LatteGo im Vergleich: 2300, 3300, 5400, 5500 und Pro
Philips LatteGo Kaffeevollautomaten im Vergleich: Wie das LatteGo-Milchsystem funktioniert, was 2300, 3300, 5400, 5500 und LatteGo Pro unterscheidet, welche Serie zu dir passt, dazu Panarello-Modelle 2200 und 3300, Reinigung und typische Probleme.
WeiterlesenDie besten Bücher über Kaffee und Barista-Technik
Bücher über Kaffee und Barista-Technik im Vergleich: Grundlagenwerke, Röst- und Zubereitungsbücher, Bildbände - welches Buch Einsteigern die Technik erklärt und welches sich als Geschenk eignet.
WeiterlesenDie besten bodenlosen Siebträger und Präzisionssiebe
Bodenlose Siebträger und Präzisionssiebe im Vergleich: Welche Durchmesser zu welcher Maschine passen, was ein Präzisionssieb am Bezug ändert und mit welchem Set du Channeling sofort siehst.
WeiterlesenDie besten Barista-Schürzen und Cafébedarf
Barista-Schürzen und Cafébedarf im Vergleich: Leder, Canvas und Vorbinder, Dosierlöffel und Abschlagbehälter - welche Schürze im Alltag hält, was sie kostet und worauf du beim Kauf achtest.
WeiterlesenDie besten Cold-Brew-Bereiter
Cold-Brew-Bereiter im Vergleich: Kannen mit Filtereinsatz, Dripper und Rapid-Bereiter - Fassungsvermögen, Filterfeinheit, Reinigung und welche Größe für den Kühlschrank taugt.
WeiterlesenDie besten Espressokocher für den Herd
Espressokocher für den Herd im Vergleich: Bialetti-Klassiker und Alternativen aus Aluminium und Edelstahl, Induktionstauglichkeit, Tassenzahl und was ein guter Herdkocher kosten darf.
WeiterlesenDie besten Espressotamper und Tampingstationen
Espressotamper und Tampingstationen im Vergleich: Durchmesser 51 bis 58 mm, Griffformen, kalibrierte Tamper und Matten - welches Modell zu deiner Maschine passt und was du wirklich brauchst.
WeiterlesenDie besten Handfilter und Pour-Over-Sets
Handfilter und Pour-Over-Sets im Vergleich: Hario V60, Keramik- und Dauerfilter, Sets mit Kanne und Waage - welcher Dripper für welche Tassenzahl und was Einsteiger brauchen.
WeiterlesenDie besten French-Press-Kannen
French-Press-Kannen im Vergleich: Glas, Edelstahl und doppelwandig isoliert, 350 ml bis 1,5 l, Feinheit des Filters und Reinigung - welche Kanne zu deinem Haushalt passt.
WeiterlesenDie besten Handmühlen für Kaffee
Handmühlen für Kaffee im Vergleich: Stahl- und Keramikmahlwerke, Espresso-tauglich oder nur für Filter, Kapazität und Preisklasse - welche Handmühle sich für Reise, Camping und Küche lohnt.
WeiterlesenDie besten Kaffeebohnen-Probiersets
Kaffeebohnen-Probiersets im Vergleich: Sets mit drei bis acht Herkünften, hell und dunkel geröstet, für Filter und Espresso - welches Set sich zum Kennenlernen und als Geschenk eignet.
WeiterlesenDie besten Kaffeedosen mit Aromaventil
Kaffeedosen mit Aromaventil im Vergleich: Edelstahl und Keramik, 250 g bis 1 kg, Einwegventil, Datumsanzeige und Dichtung - welche Dose Bohnen wirklich frisch hält.
WeiterlesenDie besten Kaffeetassen und Espressotassen aus Porzellan
Kaffeetassen und Espressotassen aus Porzellan im Vergleich: Sets für Espresso, Cappuccino und Melange, dickwandig oder dünn, mit Untertasse - welche Tasse zu welchem Getränk gehört.
WeiterlesenDie besten Kaffeewaagen mit Timer
Kaffeewaagen mit Timer im Vergleich: 0,1-g-Auflösung, Auto-Timer, Größe für die Abtropfschale des Siebträgers, Akku oder Batterie - welche Waage für Espresso und Handfilter reicht.
WeiterlesenDie besten Milchaufschäumer für Cappuccino
Milchaufschäumer für Cappuccino im Vergleich: Induktionsaufschäumer, Stabaufschäumer und Kannen mit Warm- und Kaltprogramm - welcher feinporigen Schaum macht und mit Haferdrink zurechtkommt.
WeiterlesenDie besten Milchkännchen für Latte Art
Milchkännchen für Latte Art im Vergleich: 350 bis 600 ml, spitzer oder runder Ausguss, Edelstahl mit oder ohne Beschichtung - welches Kännchen für Dampflanze und Latte Art taugt.
WeiterlesenDie besten Reinigungsmittel für Kaffeemaschinen
Reinigungsmittel für Kaffeemaschinen im Vergleich: Entkalker, Reinigungstabletten, Gruppenreiniger und Milchsystemreiniger - was für Siebträger, Vollautomat und Filtermaschine passt und wie oft du es brauchst.
WeiterlesenDie besten Thermobecher für Kaffee unterwegs
Thermobecher für Kaffee unterwegs im Vergleich: Isolierleistung in Stunden, Dichtigkeit, 360-Grad-Deckel, Spülmaschine und Getränkehalter - welcher Becher für Pendeln, Auto und Wandern passt.
WeiterlesenDie besten Siebträgermaschinen für Einsteiger
Siebträgermaschinen für Einsteiger im Vergleich: Einkreiser mit Thermoblock von De'Longhi, Philips und Sage, mit oder ohne Mahlwerk - welche Maschine unter 500 Euro guten Espresso macht.
WeiterlesenDie besten Wasserkocher mit Schwanenhals
Wasserkocher mit Schwanenhals im Vergleich: Temperaturwahl, Warmhaltefunktion, 0,6 bis 1 l, elektrisch oder für den Herd - welcher Kessel für Handfilter und Tee die Kontrolle beim Gießen bringt.
WeiterlesenDie besten WDT-Werkzeuge und Verteiler
WDT-Werkzeuge und Verteiler im Vergleich: Nadelverteiler, Verteilerscheiben und Sets mit Tamper - was WDT am Espresso ändert, welche Nadelstärke passt und welches Werkzeug zu welchem Sieb gehört.
WeiterlesenDie besten Espressomaschinen für Zuhause
Espressomaschinen für Zuhause im Überblick: Siebträger, Vollautomat und Kapsel im Vergleich - worauf es bei einer Profi-Kaffeemaschine für zu Hause ankommt.
WeiterlesenEssenzielles Kaffeezubehör für Zuhause
Kaffeezubehör für Zuhause: Mühle, Waage, Tamper, Milchkännchen und Filter - welche Ausstattung wirklich nötig ist und was man sich sparen kann.
WeiterlesenDie besten Kaffeemühlen im Vergleich
Kaffeemühlen im Vergleich: Scheiben- und Kegelmahlwerk, Hand- und Elektromühle - Unterschiede, Mahlgrade und was in welcher Preisklasse zählt.
WeiterlesenKaffeevollautomaten
Zur Rubrik →Kaufberatung, Vergleiche nach Budget und Bauform, Pflege und Einstellung.
DeLonghi Kaffeevollautomat 2026: Alle Modelle von Magnifica S bis PrimaDonna, Testsieger und Kaufberatung
DeLonghi Kaffeevollautomaten im Vergleich: Magnifica S, Magnifica Start, Magnifica Evo, Rivelia, Dinamica Plus, Eletta Explore und PrimaDonna Soul. Welche Serie was kann, welche Modelle Testsieger sind und welcher DeLonghi zu dir passt.
WeiterlesenKaffeebohnen für Vollautomaten: Welche Bohnen wirklich passen
Welche Kaffeebohnen für Vollautomaten? Röstgrad, Arabica-Robusta-Verhältnis, ölige Bohnen und Mahlgrad erklärt, dazu sieben empfehlenswerte Bohnen für Caffè Crema, Espresso und Cappuccino aus dem Kaffeevollautomaten.
WeiterlesenKaffeevollautomat bis 300 Euro: Die besten günstigen Modelle 2026
Kaffeevollautomat bis 300 Euro: Sechs günstige Vollautomaten von Tchibo, Philips, DeLonghi, Melitta und Grundig im Vergleich - mit und ohne Milchsystem, dazu die Frage, wann sich 400 oder 500 Euro lohnen.
WeiterlesenKaffeevollautomat bis 500 Euro: Die besten Modelle mit Milchsystem 2026
Kaffeevollautomat bis 500 Euro: Sieben Modelle von Philips LatteGo, DeLonghi Magnifica Evo, Siemens EQ500, Melitta und Krups im Vergleich - automatischer Milchschaum, Display, Reinigung und die Frage, was der Aufpreis gegenüber 300 Euro bringt.
WeiterlesenKaffeevollautomat richtig einstellen: Mahlgrad für Vollautomaten, Kaffeestärke und Wassermenge
Mahlgrad am Kaffeevollautomaten richtig einstellen: Wann fein, wann grob, wie du bitteren, sauren oder wässrigen Kaffee korrigierst, welche Rolle Kaffeestärke und Wassermenge spielen und was bei DeLonghi, Philips und Siemens zu beachten ist.
WeiterlesenBester Kaffeevollautomat 2026: Kaufberatung, Testsieger und Empfehlungen nach Preisklasse
Welcher Kaffeevollautomat ist der beste? Kaufberatung mit Empfehlungen von 250 bis 2.000 Euro: DeLonghi, Philips, Siemens, Melitta, Jura. Mahlwerk, Brühgruppe, Milchsystem, Lautstärke, Reinigung und die Frage, wie viel du wirklich ausgeben musst.
WeiterlesenKaffeevollautomat entkalken und reinigen: Anleitung, Intervalle, Hausmittel und umweltfreundliche Entkalker
Kaffeevollautomat entkalken: Wie oft, womit und wie es richtig geht. Entkalker oder Hausmittel wie Zitronensäure und Essig, Brühgruppe und Milchsystem reinigen, Wasserhärte einstellen - mit Pflegeplan für DeLonghi, Philips, Siemens, Jura und Melitta.
WeiterlesenSiebträger oder Vollautomat: Welche Espressomaschine passt zu dir?
Kaffeevollautomat oder Siebträger: Geschmack, Aufwand, Kosten, Reinigung und Platzbedarf im Vergleich. Wann sich der Vollautomat lohnt, wann die Siebträgermaschine, und was die Kapselmaschine dagegen kann.
WeiterlesenKaffeevollautomat ohne Milchsystem: Die besten Modelle für Espresso und Kaffee
Kaffeevollautomat ohne Milchsystem oder Milchaufschäumer: Warum weniger Technik günstiger, kleiner und hygienischer ist, welche sechs Modelle von Melitta, Tchibo, Krups, Philips und DeLonghi empfehlenswert sind, und wie du trotzdem Cappuccino bekommst.
WeiterlesenKleiner Kaffeevollautomat: Die besten kompakten und schmalen Modelle 2026
Kleiner Kaffeevollautomat gesucht? Sieben kompakte und schmale Modelle von 15 bis 24 cm Breite im Vergleich: Tchibo Esperto mini, Krups Coffee Crush, Melitta Solo, Philips LatteGo, DeLonghi Magnifica S - mit Milchsystem oder ohne.
WeiterlesenPhilips LatteGo im Vergleich: 2300, 3300, 5400, 5500 und Pro
Philips LatteGo Kaffeevollautomaten im Vergleich: Wie das LatteGo-Milchsystem funktioniert, was 2300, 3300, 5400, 5500 und LatteGo Pro unterscheidet, welche Serie zu dir passt, dazu Panarello-Modelle 2200 und 3300, Reinigung und typische Probleme.
WeiterlesenBarista-Techniken
Zur Rubrik →Handgriffe, die den Unterschied zwischen gut und richtig gut machen.
Latte-Art-Throwdown veranstalten: Ablauf, Jury und Spielregeln
So planst du einen Latte-Art-Throwdown: Erfahre, wie Ablauf, Jury, Spielregeln und Moderation für einen fairen Wettbewerb zusammenspielen.
WeiterlesenKaffeevollautomat richtig einstellen: Mahlgrad für Vollautomaten, Kaffeestärke und Wassermenge
Mahlgrad am Kaffeevollautomaten richtig einstellen: Wann fein, wann grob, wie du bitteren, sauren oder wässrigen Kaffee korrigierst, welche Rolle Kaffeestärke und Wassermenge spielen und was bei DeLonghi, Philips und Siemens zu beachten ist.
WeiterlesenDie besten bodenlosen Siebträger und Präzisionssiebe
Bodenlose Siebträger und Präzisionssiebe im Vergleich: Welche Durchmesser zu welcher Maschine passen, was ein Präzisionssieb am Bezug ändert und mit welchem Set du Channeling sofort siehst.
WeiterlesenDie besten Espressotamper und Tampingstationen
Espressotamper und Tampingstationen im Vergleich: Durchmesser 51 bis 58 mm, Griffformen, kalibrierte Tamper und Matten - welches Modell zu deiner Maschine passt und was du wirklich brauchst.
WeiterlesenDie besten Milchkännchen für Latte Art
Milchkännchen für Latte Art im Vergleich: 350 bis 600 ml, spitzer oder runder Ausguss, Edelstahl mit oder ohne Beschichtung - welches Kännchen für Dampflanze und Latte Art taugt.
WeiterlesenDie besten WDT-Werkzeuge und Verteiler
WDT-Werkzeuge und Verteiler im Vergleich: Nadelverteiler, Verteilerscheiben und Sets mit Tamper - was WDT am Espresso ändert, welche Nadelstärke passt und welches Werkzeug zu welchem Sieb gehört.
WeiterlesenBarista-Techniken für Anfänger und Einsteiger
Die wichtigsten Barista-Techniken für Einsteiger: Mahlgrad, Tampen, Brühzeit und Milchschaum Schritt für Schritt erklärt, inklusive typischer Anfängerfehler.
WeiterlesenLatte Art Grundlagen für Einsteiger
Latte Art lernen: Milchschaum vorbereiten, Eingießtechnik und die ersten Muster Herz, Rosetta und Tulpe - Grundlagen für Einsteiger.
WeiterlesenSo gelingt perfekter Milchschaum
Perfekter Milchschaum: welche Milch sich eignet, richtige Temperatur, Dampflanze und Alternativen ohne Maschine - für Cappuccino und Latte Macchiato.
WeiterlesenPlanung und Durchführung von Kaffee-Workshops
Kaffee-Workshops planen und durchführen: Konzept, Gruppengröße, Ausstattung und Ablauf - eine Anleitung für Barista- und Tasting-Kurse.
WeiterlesenTipps für den perfekten Espresso
Perfekter Espresso: Brühtemperatur, Mahlgrad, Druck und Bezugszeit richtig einstellen - plus die Frage, wie man Espresso eigentlich trinkt.
WeiterlesenKaffeerezepte
Zur Rubrik →Klassiker, Sommergetränke und Kaffee-Cocktails zum Nachmachen.
Einspänner: Rezept für den Wiener Kaffee mit Schlagobers-Haube
Ein Einspänner ist ein doppelter Mokka im Henkelglas unter einer Haube aus geschlagenem Obers, mit Staubzucker und ohne Umrühren. Rezept mit Mengen, warum der Kaffee so heißt und wie er sich von Fiaker und Maria Theresia unterscheidet.
WeiterlesenEiskaffee gerührt: Das Rezept für den Wiener Eiskaffee nach österreichischer Art
Gerührter Eiskaffee ist die österreichische Art: gekühlter doppelter Mokka wird mit Vanilleeis cremig verrührt und mit Schlagobers serviert - statt Eiskugeln, die im Kaffee schwimmen. Rezept mit Mengen, die Unterschiede der Varianten und drei Fehler.
WeiterlesenFiaker Kaffee: Rezept für den Wiener Kaffee mit Rum und Schlagobers
Ein Fiaker ist ein doppelter Mokka im Henkelglas mit einem Schuss Rum oder Sliwowitz und einer Schlagobers-Haube. Rezept mit Mengen, warum der Kaffee nach den Wiener Kutschern heißt und wie er sich von Einspänner und Maria Theresia unterscheidet.
WeiterlesenFranziskaner Kaffee: Die helle Melange mit Schlagobers
Ein Franziskaner ist eine helle Wiener Melange: verlängerter Espresso mit viel heißer Milch und Schlagobers statt Milchschaum obenauf. Rezept mit Mengen, warum der Kaffee nach dem Mönchsorden heißt und der Unterschied zu Melange und Kapuziner.
WeiterlesenKapuziner Kaffee: Was der Wiener Kapuziner ist und wie du ihn machst
Ein Kapuziner ist ein kleiner Mokka mit nur wenigen Tropfen Obers - so viel, dass die Farbe an die Kutte der Kapuzinermönche erinnert. Rezept, Herkunft des Namens, der Unterschied zum Cappuccino und zum Kleinen Braunen.
WeiterlesenMaria Theresia Kaffee: Rezept für den Wiener Kaffee mit Orangenlikör
Ein Maria Theresia ist ein doppelter Mokka im Henkelglas mit 2 cl Orangenlikör, einer Haube aus Schlagobers und buntem Zuckerstreusel. Rezept mit Mengen, welcher Likör passt, die Herkunft des Namens und der Unterschied zu Fiaker und Einspänner.
WeiterlesenPumpkin Spice Latte Rezept: mit echtem Kürbis selber machen
Pumpkin Spice Latte selber machen: Rezept mit echtem Kürbispüree, Gewürzsirup aus Zimt, Ingwer, Muskat und Nelke, Espresso und aufgeschäumter Milch. Mengen für ein Glas, Sirup auf Vorrat, vegane Variante und drei Fehler.
WeiterlesenWiener Melange: Rezept, Mengen und der Unterschied zum Cappuccino
Eine Wiener Melange ist ein leicht verlängerter Espresso mit gleich viel heißer Milch und einer feinen Schaumhaube. Rezept mit Mengen, Tasse und Temperatur, die Herkunft des Namens und die drei Fehler, die aus ihr einen Cappuccino machen.
WeiterlesenWiener Kaffeespezialitäten: Melange, Einspänner, Verlängerter und 12 weitere erklärt
Was ist eine Melange, was ein Einspänner, was bestellt man als Verlängerter? 15 Wiener Kaffeespezialitäten mit Espresso-Anteil, Milch, Obers und Tasse in einer Tabelle - plus Rezepte zum Nachmachen.
WeiterlesenErfrischende Eiskaffee-Rezepte für den Sommer
Eiskaffee selber machen: Rezepte für Eiscafé, Espresso mit Eiswürfeln, Cold Brew und Frappé - erfrischend, einfach und schnell zubereitet.
WeiterlesenKaffee-Cocktails für besondere Anlässe
Kaffee-Cocktails für besondere Anlässe: Espresso Martini, Irish Coffee und mehr - Rezepte, Zutaten und Tipps für die richtige Zubereitung.
WeiterlesenLeckere Kaffeerezepte für jeden Tag
Kaffeerezepte für jeden Tag: Cappuccino, Latte Macchiato, Cold Brew und Kaffee-Desserts - einfache Rezepte zum Nachmachen.
WeiterlesenGetränke
Zur Rubrik →Kalte und warme Kaffeegetränke über den Espresso hinaus.
Einspänner: Rezept für den Wiener Kaffee mit Schlagobers-Haube
Ein Einspänner ist ein doppelter Mokka im Henkelglas unter einer Haube aus geschlagenem Obers, mit Staubzucker und ohne Umrühren. Rezept mit Mengen, warum der Kaffee so heißt und wie er sich von Fiaker und Maria Theresia unterscheidet.
WeiterlesenEiskaffee gerührt: Das Rezept für den Wiener Eiskaffee nach österreichischer Art
Gerührter Eiskaffee ist die österreichische Art: gekühlter doppelter Mokka wird mit Vanilleeis cremig verrührt und mit Schlagobers serviert - statt Eiskugeln, die im Kaffee schwimmen. Rezept mit Mengen, die Unterschiede der Varianten und drei Fehler.
WeiterlesenFiaker Kaffee: Rezept für den Wiener Kaffee mit Rum und Schlagobers
Ein Fiaker ist ein doppelter Mokka im Henkelglas mit einem Schuss Rum oder Sliwowitz und einer Schlagobers-Haube. Rezept mit Mengen, warum der Kaffee nach den Wiener Kutschern heißt und wie er sich von Einspänner und Maria Theresia unterscheidet.
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Ein Franziskaner ist eine helle Wiener Melange: verlängerter Espresso mit viel heißer Milch und Schlagobers statt Milchschaum obenauf. Rezept mit Mengen, warum der Kaffee nach dem Mönchsorden heißt und der Unterschied zu Melange und Kapuziner.
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Ein Kapuziner ist ein kleiner Mokka mit nur wenigen Tropfen Obers - so viel, dass die Farbe an die Kutte der Kapuzinermönche erinnert. Rezept, Herkunft des Namens, der Unterschied zum Cappuccino und zum Kleinen Braunen.
WeiterlesenMaria Theresia Kaffee: Rezept für den Wiener Kaffee mit Orangenlikör
Ein Maria Theresia ist ein doppelter Mokka im Henkelglas mit 2 cl Orangenlikör, einer Haube aus Schlagobers und buntem Zuckerstreusel. Rezept mit Mengen, welcher Likör passt, die Herkunft des Namens und der Unterschied zu Fiaker und Einspänner.
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Pumpkin Spice Latte selber machen: Rezept mit echtem Kürbispüree, Gewürzsirup aus Zimt, Ingwer, Muskat und Nelke, Espresso und aufgeschäumter Milch. Mengen für ein Glas, Sirup auf Vorrat, vegane Variante und drei Fehler.
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WeiterlesenWiener Kaffeespezialitäten: Melange, Einspänner, Verlängerter und 12 weitere erklärt
Was ist eine Melange, was ein Einspänner, was bestellt man als Verlängerter? 15 Wiener Kaffeespezialitäten mit Espresso-Anteil, Milch, Obers und Tasse in einer Tabelle - plus Rezepte zum Nachmachen.
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Eiskaffee selber machen: Rezepte für Eiscafé, Espresso mit Eiswürfeln, Cold Brew und Frappé - erfrischend, einfach und schnell zubereitet.
WeiterlesenKaffee-Cocktails für besondere Anlässe
Kaffee-Cocktails für besondere Anlässe: Espresso Martini, Irish Coffee und mehr - Rezepte, Zutaten und Tipps für die richtige Zubereitung.
WeiterlesenGesundheit
Zur Rubrik →Was Forschung zu Koffein, Herz, Schlaf und Psyche zeigt.
Kaffee und seine Auswirkungen auf die Gesundheit
Was Kaffee im Körper bewirkt: Koffein, Antioxidantien, Blutdruck und Schlaf - der Forschungsstand zu Wirkung und sinnvoller Menge.
WeiterlesenKaffee und die Herzgesundheit
Ist Kaffee gut fürs Herz? Was Studien zu Blutdruck, Herzrhythmus und Herz-Kreislauf-Risiko zeigen - und welche Menge als unbedenklich gilt.
WeiterlesenKaffee und die mentale Gesundheit
Kaffee und Psyche: wie Koffein auf Konzentration, Stimmung und Schlaf wirkt - und was die Forschung zu Kaffeekonsum und Depressionsrisiko sagt.
WeiterlesenDie Vorteile von Bio-Kaffee
Bio-Kaffee im Überblick: Anbau ohne synthetische Pestizide, Umweltvorteile, Geschmack und was die Bio-Siegel tatsächlich garantieren.
WeiterlesenKaffeeanbau
Zur Rubrik →Anbau, Nachhaltigkeit, Bio und Fairtrade entlang der Lieferkette.
Aufbereitung von Kaffee: gewaschen, natural und honey im Vergleich
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WeiterlesenDie besten Kaffeebohnen aus aller Welt
Die besten Kaffeebohnen aus aller Welt: Anbaugebiete, Sorten und Röstgrade im Überblick - woran man gute Kaffeebohnen erkennt.
WeiterlesenNachhaltiger Kaffeeanbau leicht gemacht
Nachhaltiger Kaffeeanbau: Schattenanbau, Wasserverbrauch, Zertifizierungen und faire Preise - was hinter den Siegeln steckt.
WeiterlesenDie Vorteile von Bio-Kaffee
Bio-Kaffee im Überblick: Anbau ohne synthetische Pestizide, Umweltvorteile, Geschmack und was die Bio-Siegel tatsächlich garantieren.
WeiterlesenDie Vorteile von Fairtrade-Kaffee
Fairtrade-Kaffee: wie Mindestpreise und Prämien die Lage der Kaffeebauern verändern, was zertifiziert wird und wo die Grenzen liegen.
WeiterlesenGeschichte
Zur Rubrik →Wie Kaffee von Äthiopien aus die Welt erreicht hat.
Wiener Kaffeespezialitäten: Melange, Einspänner, Verlängerter und 12 weitere erklärt
Was ist eine Melange, was ein Einspänner, was bestellt man als Verlängerter? 15 Wiener Kaffeespezialitäten mit Espresso-Anteil, Milch, Obers und Tasse in einer Tabelle - plus Rezepte zum Nachmachen.
WeiterlesenDie besten Bücher über Kaffee und Barista-Technik
Bücher über Kaffee und Barista-Technik im Vergleich: Grundlagenwerke, Röst- und Zubereitungsbücher, Bildbände - welches Buch Einsteigern die Technik erklärt und welches sich als Geschenk eignet.
WeiterlesenDie Evolution der Kaffeekultur: Funktionale Pflanzenextrakte in der modernen Zubereitung
Wie funktionale Pflanzenextrakte die moderne Kaffeezubereitung verändern - ein Blick auf Entwicklung, Anwendung und Grenzen.
WeiterlesenDie spannende Geschichte des Kaffees
Die Geschichte des Kaffees: von den Hochebenen Äthiopiens über die Kaffeehäuser Wiens bis zum Welthandel von heute.
WeiterlesenKaffee in der Geschichte der Menschheit
Kaffee in der Geschichte der Menschheit: Handel, Kolonialismus, Kaffeehauskultur und die Rolle des Getränks für Wissenschaft und Gesellschaft.
WeiterlesenKaffee in verschiedenen Kulturen weltweit
Kaffee weltweit: von der äthiopischen Kaffeezeremonie über den türkischen Mokka bis zum italienischen Espresso - Rituale und Zubereitungsarten im Überblick.
WeiterlesenCafé-Ambiente
Zur Rubrik →Einrichtung, Licht und Atmosphäre für Gastgeber und Gäste.
Akustik im Café: So bleibt der Gastraum angenehm ruhig
Akustik im Café verbessern: Erfahre, wie Raumaufteilung, Materialien und Abläufe Nachhall mindern und Gespräche im Gastraum angenehmer machen.
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So planst du eine Kaffeebar für die Hochzeit: von Getränkeauswahl und Ausstattung über Standort und Gestaltung bis zum Ablauf am Festtag.
WeiterlesenKaffeeecke zu Hause einrichten: Platz, Ordnung und Stil
Kaffeeecke zu Hause einrichten: Erfahre, wie du Platz planst, Utensilien übersichtlich ordnest und den Bereich stilvoll in deinen Raum integrierst.
WeiterlesenSchanigarten gestalten: Möbel, Schatten und Pflanzen für den Gastgarten
Schanigarten gestalten: Erfahre, wie Möbel, Schatten und Pflanzen einen einladenden, praktischen Gastgarten mit stimmigem Café-Ambiente schaffen.
WeiterlesenKaffeetafel decken: So deckst du den Kaffeetisch richtig
Kaffeetafel richtig decken in sieben Schritten: Kuchenteller, Tasse mit Untertasse, Kuchengabel, Löffel und Serviette an ihrem Platz, Abstände, Tischdecke und die Dinge in der Tischmitte. Mit Tabelle je Gedeck, Varianten für Geburtstag und Kaffeeklatsch und den drei häufigsten Fehlern.
WeiterlesenDie besten Barista-Schürzen und Cafébedarf
Barista-Schürzen und Cafébedarf im Vergleich: Leder, Canvas und Vorbinder, Dosierlöffel und Abschlagbehälter - welche Schürze im Alltag hält, was sie kostet und worauf du beim Kauf achtest.
WeiterlesenErfolgreiche Kaffee-Tasting-Events veranstalten
Kaffee-Tasting-Events veranstalten: Sorten auswählen, Cupping vorbereiten, Gäste führen und den Ablauf planen - praxisnah erklärt.
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Café-Ambiente gestalten: Ideen für Einrichtung, Farbkonzept, Möbel und Atmosphäre - Inspiration für ein Café, in dem Gäste gerne bleiben.
WeiterlesenDie richtige Beleuchtung für Cafés
Beleuchtung für Cafés: Farbtemperatur, Lichtstärke und die Kombination aus Tages- und Kunstlicht - so entsteht eine stimmige Atmosphäre.
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Zur Rubrik →Farben, Materialien und saisonale Akzente im Gastraum.
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WeiterlesenKreative Dekorationsideen für Cafés
Dekorationsideen für Cafés: Farben, Materialien, Pflanzen und saisonale Akzente - wie Deko den Raum prägt, ohne überladen zu wirken.
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Zur Rubrik →Tastings, Workshops und Veranstaltungen planen und durchführen.
Kaffee-Cupping zu Hause: Ablauf, Ausrüstung und Verkostungsbogen
Kaffee-Cupping zu Hause: Erfahre, welche Ausrüstung du brauchst, wie der Ablauf gelingt und was auf einen übersichtlichen Verkostungsbogen gehört.
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WeiterlesenLatte-Art-Throwdown veranstalten: Ablauf, Jury und Spielregeln
So planst du einen Latte-Art-Throwdown: Erfahre, wie Ablauf, Jury, Spielregeln und Moderation für einen fairen Wettbewerb zusammenspielen.
WeiterlesenErfolgreiche Kaffee-Tasting-Events veranstalten
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WeiterlesenErfolgreiche Café-Events planen und durchführen
Café-Events planen und durchführen: Konzept, Terminwahl, Kalkulation, Bewerbung und Ablauf - eine Anleitung für Lesungen, Tastings und Themenabende.
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